大家都知道，油是纯能量食物，它主要成分是脂肪，膳食宝塔对油的推荐量为25－30g每天。长期过量食用脂肪对心脑血管极其不利，还易诱发胆囊炎、胰腺炎等疾病。 而除了每天我们能看到的吃的油之外，你知道我们还吃了多少脂肪吗？今天主要说一下沙拉里面的油的含量。 沙拉是调配西餐凉菜的主要原料，我们在肯德基吃饭的时候，比如香辣鸡腿堡套餐里面，的辣堡和水果沙拉，里面都有沙拉酱，而且可以用沙拉来调配各种素的凉菜。但是你知道沙拉是怎么做出来的吗？我来给你说一下，之后你也会做了： 原料：鸡蛋黄2个，色拉油500g（这可是一斤哦）盐、白糖、柠檬汁适量 然后在一个盆里，把用搅蛋器把鸡蛋黄搅碎，然后一边搅一边缓慢倒入色拉油，你看到了什么？是不是色拉油变混浊了？那是因为鸡蛋黄是一种非常好的浊化剂，就这样一点一点的把色拉油全部倒进去，然后加入适量的盐和白糖，最后加入柠檬汁，柠檬汁的作用是增加酸味和改变色泽，加入柠檬汁后会看到沙拉由黄色变成了白色，如果实在没有柠檬汁可以用白醋代替。 怎么样，到现在，你自己也可以动手做出一斤的沙拉酱来了吧，切一些蔬菜丁，水果丁，倒入刚才自己制作的沙拉酱，一份蔬菜水果沙拉就制作完成了。 但是，当你知道了有这么多的油之后，你还会选择吃沙拉吗？